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Welcher Wein passt zum Aperitif?

Typische Aperitifweine sind zum Beispiel Wermut, Sherry, Moscato Passito, Portwein, Sauternes und deutsche Auslesen.

Diese werden in typisch kleinen Gläsern gereicht, da sie wirklich nur als Appetitanreger fungieren und die Geschmacksknospen auf der Zunge sensibilisieren sollen.
In Deutschland haben sich Champagner, Sekt und Prosecco als Willkommensgetränk bereits fest etabliert – warum dann nicht mal wieder auf etwas gutes „Altes“ zurückgreifen?

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